Apple crumble — un desert irezistibil! Mere coapte cu topping de cereale crocante, aromate cu scorțișoară, unt și vanilie.

O rețetă clasică, ușoară și repede de preparat, topping-ul de cereale preparându-se în câteva minute. Pentru o prăjitură de post putem înlocui untul cu 50 ml ulei și o lingură cu lapte de soia.

Ingrediente – Apple crumble (4 portii)

• 4 mere, cca 800 g
• 4 linguri de zahăr brut
• 1/2 plic zahăr vanilat (4 g)
• 1/4 linguriță de scorțișoară
• 1 – 2 linguri stafide, cca 25 g
• 2 linguri apă
• câțiva stropi zeamă de lămâie
• înghețată de vanilie, pentru servit

Ingrediente – Crumble topping

• 100 g fulgi de ovăz (oats)
• 100 g făină de grâu integrală
• 70 g unt, tăiat cuburi
• 1 – 2 linguri de zahăr brut
• 1/4 linguriță de scorțișoară

Mod de preparare – Apple crumble

Încălzim cuptorul la 190°C/170°C ventilație.

Merele spălate le curățăm de coajă și căsuța seminală, le tăiem în patru, apoi în feliuțe de cca 1 cm grosime.

Într-o tigaie punem merele, zahărul, stafidele, scorțișoara, zahărul vanilat, apa și câțiva stropi de zeamă de lămâie. Gătim merele 4 – 5 minute la foc mediu, după care le transferăm într-un vas termorezistent.

Într-un castron punem făina, fulgii de ovăz și grâu, zahărul și scorțișoara, după care amestecăm bine. Adăugăm cubulețele de unt, apoi amestecăm toate ingredientele între palme 1 – 2 minute, până ce amestecul capată o textură asemănătoare cu pesmetul (nu se framântă).

Acoperim merele cu topping-ul de cereale, apoi introducem vasul în cuptorul preîncalzit la 190°C (Atenție — nu apăsăm cerealele)

Lăsăm la cuptor cca 25 minute, până când cerealele capătă o culoare ușor rumenie.

Un desert delicios cu mere coapte și cereale crocante — merge de minune cu înghețată de vanilie…poftă bună !